"Большая кулинарная Книга-сборник" - читать интересную книгу автора

варится в соленой воде до почти готового
состояния. Мясо так же режется соломкой
и обжаривается вместе с мелко порезанным
репчатым луком и соевым соусом в
растительном масле. Затем мясо
смешивается с картофелем и заправляется
соевым соусом, небольшим количеством
уксуса, чесноком и кинзой. Перец черный и красный
по вкусу. Можно добавить порезанный
соломкой сладкий перец и маслины.
Подается как в холодном, так и в горячем виде.

картофель - 500 г.
мясо - 300 г.
лук - 2 шт.
соевый соус - 2 ст. л.
остальное - по вкусу

Блюда из мяса и птицы от 16.02.99

Мясные рулетики

---------------
Мясо (говяжью или свиную вырезку) нарезать
поперек волокон на тонкие куски. Каждый кусок
хорошо отбить, как можно тоньше. Отбитые куски
мяса посолить, поперчить, посыпать мелко
нарезанным чесноком, смазать майнезом
и свернуть рулетиком. Рулетики обжарить
с двух сторон на разогретом масле
(сначала класть швом вниз), сложить в кастрюлю,
залить горячей подсоленой водой или
бульоном и тушить на медленном огне до готовности.

мясо(говядина или свинина) - 500 г.
майонез - 100 г.
чеснок - 1 головка
соль
перец

Кондитерские изделия от 16.02.99

Торт "Скорпион"

--------------------------

Приготовить бисквитное тесто, выпечь
на малом огне бисквит, охладить и разрезать
на 3 пласта. Затем замочить желатин в
холодной воде на 45 - 60 минут.