"Чай – великий целитель. Сорта и их лечебные свойства, профилактика заболеваний. Травяные чаи, лечебные свойства..." - читать интересную книгу автора (Теленкова Нина Александровна)

Какую посуду выбрать для заваривания чая

Для кипячения воды лучше выбрать чайник из нержавеющей стали. Ни в коем случае не используйте электрический чайник, поскольку вода в нем перекипает и становится невкусной.

Чайник для заваривания предпочтительнее круглой формы. В крышке должно быть отверстие, чтобы чай при заваривании не задыхался и не терял аромата. Носик должен быть достаточно высоким и располагаться к телу чайника под углом 30–35°, иначе вода будет выливаться и чайник можно будет наполнять лишь наполовину.

Чашки для чаепития лучше выбрать фарфоровые или глиняные, так как эти материалы имеют наилучшую теплоемкость. Размер может быть любым. Перед тем как налить в чашку чай, следует подогреть ее, ополоснув кипятком.

Ложечка для размешивания заварки в чайнике должна быть деревянной или серебряной.

Салфетка, которой накрывают чайник, помогает поддерживать стабильную температуру при заваривании и сохранять чайный аромат, не пропуская запахи со стороны. Салфетка должна быть чистой, из плотной натуральной ткани, лучше всего из льняной. Не используйте синтетическую ткань, поскольку она плохо дышит.