"Г.А.Войтович. Исцели самого себя (о лечебном голодании в вопросах и ответах) " - читать интересную книгу автора

только растворенного в крови CO2, но и азота и углекислого газа из воздуха.
В условиях развития ацидоза на голоде, то есть изменения кислотно-щелочного
равновесия в сторону кислой среды, клетки млекопитающих начинают усиленно
фиксировать CO2 и азот, приближаясь к уровню усвоения этих веществ клетками
растений. Это и есть путь к полноценному эндогенному питанию.
При полном исключении на короткий период жизни человека
(млекопитающего) пищевого энергоснабжения, то есть при изъятии пищи из
питания, вначале происходит усиленное расщепление собственных жировых
запасов организма на составные части. В первую очередь образуются
ненасыщенные (жидкие) жирные кислоты. В их числе имеются так называемые
высокомолекулярные ненасыщенные жирные кислоты, которые являются основой
многих витаминов, гормонов и других биологически активных веществ. Поэтому
клетки организма их незамедлительно используют в своих, необходимых для
жизнедеятельности целях. Но конечными продуктами распада жира является ряд
органических кислот, которые объединяются одним термином - кетоновые тела.
Кроме того, как и при распаде любой ткани образуется углекислота, которая
усваивается клетками в форме углекислого газа (CO2) или выделяется наружу
через легкие. Эти конечные продукты распада жира, попадая в кровоток,
изменяют его кислотно-щелочное равновесие в сторону кислой среды (ацидоза).
Именно развивающийся ацидоз на голоде, подобно дыхательному ацидозу,
улучшает процесс фиксации CO2 клетками или усиливает биосинтетический
эффект.
Кетоновые тела при улучшении биосинтеза также более качественно
усваиваются организмом, т. е. ресинтезируются в важные белковые и небелковые
структуры. Однако в первые дни голодания накопление в крови кетоновых тел
опережает их ресинтез. Неуклонное улучшение биосинтеза еще не обеспечивает
их достаточное усвоение организмом. Поэтому ацидоз постепенно нарастает.
Наконец между пятыми-восьмыми сутками голодания наступает пик ацидоза, так
называемый ацидотический криз. В этот момент усвоение клетками CO2 из крови
и воздуха, а также ресинтез кетоновых тел достигает высшего уровня.
Происходит качественный скачок в биосинтезе клеток человека. Он выражается в
том, что накопление кетоновых тел в организме прекращается, даже несколько
снижается в сравнении с их количеством в крови во время ацидотического
криза. Именно в этот период биосинтез клеток человека подобен биосинтезу
клеток растений, то есть клетка человека (млекопитающего) полностью
разблокирована на усвоение CO2 и азота из воздуха. Это и определяет фактор
полноценного внутреннего питания человека на голоде. В последующие дни после
ацидотического пика кислая среда организма сохраняется приблизительно на
одном уровне, незначительно колеблясь. Между семнадцатым и двадцать третьим
днями голодания отмечается второй ацидотический криз, который не достигает
уровня первого ацидотического пика. Какие дополнительные механизмы
включаются в этот момент в организме человека, пока еще не ясно. Затем до
конца физиологического голода (40-45 дней) ацидоз сохраняется на одинаковом
уровне. Это и есть регулируемый самим организмом (саморегулируемый) ацидоз,
который обеспечивает совершенное питание клеток, а значит и в целом питание,
энергоснабжение человеческого организма. Характерно, что после первого
ацидотического пика больные начинают терять в весе значительно меньше. Если
при умеренном двигательном режиме человек в первые дни теряет по килограмму
веса, то после ацидотического пика - 50-150 г. Это объясняется биосинтезом,
который обеспечивает эффект плюс калории. Для того, чтобы потеря жира была