"Худайберды Тухтабаев. Конец Желтого Дива" - читать интересную книгу автора

близлежащих улиц, постоянно питаемся в кафе № 12, которое носит название
"Одно удовольствие". Мы с полным основанием могли бы изменить это название
на другое, например, на такое: "Одно огорчение", потому что побывавший здесь
человек получает не удовольствие от вкусных блюд, хорошего обслуживания, а
одни огорчения, а также несварение желудка, ибо обслуживающий персонал кафе
груб, нахален, нечист на руку в прямом и переносном смысле. О качестве пищи
лучше и не говорить: недожарено, пересолено или переварено и недосолено,
лагман здесь - комок теста, плов - каша, сваренная на одной воде, суп -
просто жидкая водица. О том, что мяса в блюдах и под микроскопом не сыщешь,
мы уж молчим. В начале этого месяца мы обращались с заявлением в городскую
торговую инспекцию, после чего была произведена проверка, которая
обнаружила, что 25-30 процентов продуктов, обязанных идти в котел, прямиком
плывут в кошелки работников кафе. Вот теперь уж дадут жуликам по рукам, -
обрадовались было мы, но не тут-то было! Виновникам вынесли по выговору и
все. Если нанизать тысячу таких выговоров на нитку, как жемчуг, и повесить
на шею этим типам - они и не пикнут, будут продолжать свое дело. Потому что
им все равно: что выговор, что благодарность - им дай только воровать.
Мы, нижеподписавшиеся, обращаемся к Вам, товарищ начальник, с просьбой
помочь, наконец, навести порядок в кафе № 12.
Камбаров, Касымов, Кадыров и другие".
Это заявление я взял с собой в общежитие и столько раз перечитал, что,
поверите ли, выучил наизусть. Выучить-то выучил, но с какого конца
подступиться к делу?.. В конце концов решил просто пойти в это самое кафе
пообедать, посмотреть, правда ли так плохо готовят. Если плохо, сниму с
каждого блюда контрольные пробы и доставлю в Главную городскую лабораторию
для анализа.
Кафе находилось у площади Победы, на первом этаже высотного дома.
Народу полно, точно у билетных касс вокзала. Для начала проверил витрины с
имеющимися в меню блюдами. Все на месте. На ценниках написано: котлеты - 42
коп., лагман - 38 коп., плов - 63 коп. Ничего не скажешь - все выставлено
умело, привлекательно, хоть и сыт, сразу набегают слюнки.
Прошел в буфет. Здесь орудовал квадратный парень с красным, как свекла,
лицом. Со лба, с двойного загривка струйками сбегает пот, на голове торчит
сломавшийся пополам белый колпак. Руки парня порхают, как птицы: одному
наливают стакан вина, другому подают пирожки с рисом, третьему отвешивают
конфет... И ни к чему не придерешься: продавец и покупатели взаимно вежливы.
Решил посмотреть, как работает касса. За аппаратом сидела девчонка лет
семнадцати - восемнадцати, такая худущая, такая хрупкая, точно ее не кормили
с тех пор, как поступила работать в это кафе. Но ее нежные пальчики работали
с такой неописуемой ловкостью, что я загляделся.
- Вам чего? - прощебетала кассирша, когда дошла моя очередь.
- Порцию лагмана.
- Хлеб берете?
- Нет.
- Тридцать восемь копеек. - Девушка протянула мне чек.
Я подал ей две монетки по двадцать копеек. Махнул рукой:
- Сдачи не надо.
Девушка положила передо мной две копейки.
- Берите свои деньги. Пригодятся.
Получив лагман, я сел в сторонке, приготовился есть. Не успел поднести