"В.Ф.Шудра, А.Н.Беличко "Как подготовить успешный бизнес-план"" - читать интересную книгу автора

1).
Рис.1 Соотношение факторов, обеспечивающих получение прибыли при
производстве кетчупа
3. ЦЕЛИ И СТРАТЕГИЯ
Важнейшие цели АО "Кетчуп" на ближайшие 3-5 лет и стратегия их
достижения представлены ниже:
Цель
Стратегия
Получение ежегодной валовой прибыли в размере 20% произведенных затрат
Совершенствование технологии уборки урожая томатов на основе применения
уборочных комбайнов СКТ-2А, модернизация технологической линии по
производству кетчупа, применение дешевой пластмассовой упаковки,
маркетинговые мероприятия.
Обеспечить "захват" доли рынка в размере не менее 43% в течение 5 лет
Высокое качество товара, наличие четырех его разновидностей,
доступность цены, красочность и оригинальность упаковки, расходы на
маркетинговые мероприятия на уровне 13-15 % общей величины производственных
затрат.
Систематическое повышение
качества продукции
Применение для производства кетчупа районированных сортов томатов,
отбор плодов с помощью фотоэлектронного сортировщика УСТ-20.
Внедрение системы контроля качества производства кетчупа на всех
стадиях технологического процесса переработки томатов, расфасовки готового
продукта и его хранения на складе предприятия.


4. РЫНОК
Объем потребления томатных приправ населением нашей страны ежегодно
возрастает: за последние 25 лет его рост составил 15 раз, что связано с
особенностями национальной украинской кухни, широким применением томатных
добавок при приготовлении мясных, овощных и мучных блюд. Ожидаемое в
результате проведения радикальных экономических реформ повышение жизненного
уровня населения Украины, несомненно, приведет к дальнейшему росту
потребления вкусовых добавок, в том числе, томатных. Об этом свидетельствует
опыт экономически благополучных стран. Например, в США за последние 25 лет
объемы потребления томатных приправ возросли в 25 раз. Таким образом, можно
с уверенностью говорить о наличии растущего рынка в Украине.
Выполненный нами анализ рынка показал, что годовая рыночная потребность
в кетчупе составляет 6 250 тонн или 12 500 тыс. упаковок вместимостью 0,5 л.
На отечественных предприятиях кетчуп не производится. Частично потребность в
этом продукте покрывается за счет его импорта из стран восточной и западной
Европы, а также использованием отечественных заменителей типа "Кубанский
соус", "Краснодарский соус" и другие. Объемы поставок по импорту и
отечественного производства в стоимостном измерении оценены нами в 57%
рыночной потребности. Таким образом, мы можем говорить о существующей нише
рынка в 43%, которую мы собираемся заполнить предлагаемым к производству
продуктом.
Реально оценивая наши возможности, мы планируем довести к 5 году работы
АО "Кетчуп" выпуск продукта в объеме 14 467 тыс. упаковок (0,5 литра каждая)