"Е.С.Рзаева. 50 рецептов итальянской кухни " - читать интересную книгу автора

водой, быстро вскипятить и остудить. Влить ликер, перемешать. Полить фрукты,
поставить в холодильник.


49. Фаршированный апельсин

6 крупных и сочных апельсинов, 100 г очищенного и нарезанного тонкими
кусочками миндаля, 200 г очищенных и мелко нарезанных фиников, 4 ст. ложки
сахарного песка, 50 г апельсинового сока, 25 г коньяка, 150 г сахарной
пудры.
Очистить от кожуры апельсины, нарезать горизонтально тонкими ломтиками.
На каждое блюдце положить слоями ломтики апельсина, миндаль, финики и
сахарный песок. Перемешать апельсиновый сок, коньяк, сахарную пудру и вылить
понемногу на каждый апельсин. Поставить в холодильник на несколько часов.


50. Ананасовый напиток

1 банка консервированных ананасов в сиропе (500 г),
2 лимона, 30 г сахарного песка, 500 г воды.
Воду довести до кипения, снять с огня, влить сок лимонов, положить
немного сахара, цедры, перемешать и остудить в закрытой посуде. Ананас
нарезать кубиками. Охлажденную воду процедить через марлю в графин, добавить
кубики ананаса с сиропом и поставить в холодильник.

Annotation

Кухня солнечной Италии представлена в этой брошюре во всем
многообразии. Приготовление простых овощных, рыбных, мучных, мясных блюд
поспособствует долговременному хорошему настроению.