"Евгений Рубаев. Рыбья плоть " - читать интересную книгу автора

усугубив факт утраты.
- Буровик буровика завсегда выручит! Пойдем, я угощаю!
- Я бы не прочь, но у меня за стенкой в соседней комнате товарищ спит.
Тоже голодный.
- Так спит же! Счастливый, не мучается от голода. Пусть спит!
- Нет, я без него не могу!
- Ну, буди его, тоже возьмем с собой! - решительно скомандовал Пал
Иванович.
Вскоре они втроем входили в сборно-щитовой барак столовой. Впрочем, в
поселке геологов все бараки были сборно-щитовые, даже контора и красный
уголок-клуб. Столовая была без изысков интерьера. Тот же дощатый пол,
замытый грязной тряпкой до бурого цвета, да еще и заполированный жиром из
кухни. Алюминиевые столики с пластиковыми столешницами. И такие же
алюминиевые стульчики, но уже с фанерными сидениями и спинками. По
металлическим направляющим посетители двигали алюминиевые подносы,
нагруженные посудой и приборами с такого же металла. В те времена алюминий
столь жестоко не экспортировали, хотя на авиацию и архитектуру тратили
изрядно. Тем не менее, на интерьер столовых хватало. Котлы и все остальные
прибамбасы в кухне тоже были из алюминия. Теперь уже исследователи
установили, а, может, партийцы сразу это знали, что именно алюминий снижает
умственную способность, причем значительно, переходя из посуды в пищу. Да,
впрочем, зачем народу умственная способность, лишь бы "пахали" хорошо!
Умственные способности надлежало развивать у детей партийцев. Те ели из
сервизов типа "мадонна" и ложками из нейзильбера. Стаканы в столовой были
модели "гранчак". Говорят, изобрел гранчак Менделеев в прикуп к водке. Но в
народе его звали "малиновский", из-за того, что начали его выпускать лавиной
в годы правления Малиновского. До изобретения этого стакана пили из
металлических кружек. До революции водка была сорок один градус. Большевики
после сухого закона, при возрождении выпуска водки, понизили ее на один
градус. На эту тему есть анекдот, моралью которого является реплика: "Стоило
ли из-за одного градуса бучу затевать?"
В столовой начался уже ранний обед, народа еще было немного, а меню
освещено было полностью. Был винегрет цвета красного портвейна, рассольник,
загущенный крупой, которую в армии зовут "кирза". Венчал все компот из
сухофруктов цвета мочи нездорового человека. Про второе сказать надо
отдельно. Коронным блюдом были котлеты. В разные дни, для соблюдения закона
ассортимента это блюдо называлось: биточки, шницель, тефтели, кнели и так
далее. Фарш для всего этого многообразия готовился одинаково и был
корпоративной тайной комсостава столовой, как рецепт напитка у фирмы
"Кока-кола". Соблюдали эту тайну воистину, как описывали в детских книжках
про подпольщиков в немецком тылу. Очевидно, это была генетическая память со
сталинских времен, когда за отравление рабсилы энкаведэшники могли шлепнуть,
причем в легкую! Кидали в фарш все не съеденное посетителями, что вычищалось
с тарелок, лишь бы оно было густое. Если густоты недоставало - загущали
крахмалом. Современные рецепты колбасы из сои - это детская игра в куличики.
Рецепт котлет - это была несущая конструкция благосостояния завстоловой и
его потенциал подмазки наверх. Замес котлет был залогом финансирования всех
банкетов для проверяющих, "подогревов" нужных людей. Сейчас все просто: надо
дочку в институт устроить - несешь в нужное место тридцать тысяч гринов и
дело в шляпе! При большевиках было сложнее. Завстоловой мясо-вырезку годами