"В.М.Рошаль. 1000 лучших рецептов микроволновой кухни " - читать интересную книгу автора

ремонтировать неисправную печь - делать это должны только квалифицированные
специалисты. Категорически запрещается использовать печь с неисправной и
особенно имеющей какой-либо механический дефект (трещину, отломанную часть и
т.д.) дверкой.


Типы печей - на любой вкус

Как во всем мире, так и у нас современному потребителю предлагается
множество печей самых различных наименований и типов, различающихся
мощностью, объемом, оснащением, числом режимов работы и т.д.

Принципиальные различия печей

Первое принципиальное различие микроволновых печей - количество
используемых источников тепла. Так называемые простые печи имеют всего один
источник тепла - микроволновое излучение. Однако в настоящее время
предпочтение отдается комбинированным печам, в которых наряду с
микроволновым излучением используются и другие тепловые источники: или
гриль, или конвектор, или и то и другое. Второе принципиальное различие
микроволновых печей заключается в способе обеспечения равномерности прогрева
продуктов в рабочей камере печи. Существуют два основных способа:
1) во время приготовления блюдо с едой вращается на специальной
подставке-поддоне из стекла или керамики;
2) продукты неподвижны, а в конструкции печи применено специальное
устройство - фазовращатель-стирер.
При правильной настройке оба способа достаточно эффективны, однако в
варианте с вращающимся поддоном равномерность прогрева несколько лучше, а
значит, этот тип печей лучше справится и с такой деликатной задачей, как
выпечка.
К третьему принципиальному различию относятся способы управления
процессом нагрева пищи. В наиболее совершенных конструкциях управление
обеспечивается электронной системой с применением микропроцессора, что
позволяет программировать приготовление. В упрощенных печах используют
механические устройства для регулировки времени процесса и соответственно
ручное управление.

Технические характеристики печей

Технические характеристики каждой печи приведены в инструкции по
эксплуатации, которая к ней прилагается. Номинальное напряжение
электросети - 220-230 В. Частота тока - 50 Гц. Частота микроволнового
излучения для всех печей составляет 2450 МГц. Максимальная выходная мощность
микроволнового излучения для современных печей находится в диапазоне
700-1100 Вт. Наиболее распространены в настоящее время печи с мощностью
800-850 Вт. Печи с мощностью 700 Вт и менее считаются устаревшими.
Количество уровней мощности (режимов) микроволнового излучения в разных
печах варьируется от 4 до 10. Подробнее об этих режимах см. в разделе VI
("Изучаем эксплуатационные режимы...").
Потребляемая мощность в режиме "Гриль" - от 1300 Вт и выше; в режиме