"Исса Плиев. Через Гоби и Хинган " - читать интересную книгу автора

полковник Родин.
- Что случилось? - спрашиваю его.
- Новая забота, товарищ генерал. Цирики не могут есть русские блюда:
говорят, невкусно. Сегодня я побывал в нескольких монгольских частях,
попробовал обеды, и, должен сказать, претензии справедливы. Первые блюда
одним видом вызывают потерю аппетита, а на вкус - бурда бурдой. Вторые же
обязательно пахнут горелым. В общем, не могут монгольские повара готовить
борщи, супы, гуляши, кашу и другие блюда из отпускаемых им продуктов.
- Значит, надо учить поваров, - заметил я.
- Сам так думаю. Только никогда этим не занимался, не знаю, с чего
начинать. Может, организовать краткосрочные сборы монгольских поваров?
Решили посоветоваться с поваром нашего штаба хорошим кулинаром Сергеем
Лазаревым. Он приехал с нами из 1-й гвардейской Конно-механизированной
группы.
Родин объяснил Лазареву, что заставило нас обратиться за помощью, и
спросил:
- Как думаете, товарищ Лазарев, сколько потребуется времени, чтобы
обучить ваших монгольских коллег русскому поварскому искусству?
- Обучать поваров в полевых условиях - дело безнадежное, -
безапелляционно заявил Лазарев. - К тому же по опыту знаю, что повару прежде
всего нужна большая практика. Даже способный ученик вначале готовит пищу
неважно, а плохо приготовленное блюдо только оттолкнет монгольских солдат от
русской кухни. [18]
- Что же вы предлагаете?
Боец развел руками:
- Не знаю... Может, послать в монгольские части наших солдатских
поваров?
- Как послать? - удивился Родин. - А кто же будет кормить советских
солдат?
- Не торопитесь, - остановил я полковника, - по-моему, Лазарев дело
предлагает. Простейшие блюда смогут готовить многие наши воины. Мы легко
найдем замену поварам.
И я рассказал случай из фронтовой жизни. Было это под Одессой.
Организуя наступление, я однажды задержался у разведчиков, с ними и
пообедал. Обед мне понравился, и я похвалил повара. Солдат, принесший
термос, расцвел, но откровенно сказал:
- Это что, я сам готовил. А вы бы попробовали обед, когда дежурит наш
повар.
Я не понял:
- А где же ваш повар? Почему не дежурит?
В разговор вступил командир роты и все объяснил. Оказалось, что их
повар попросился как-то в разведывательный поиск. Разрешили. Ему
понравилось. Тут-то и началось. Повар надумал податься в разведку. А чтобы
его отсутствие не сказалось на питании бойцов, стали действовать по принципу
взаимозаменяемости: каждый повар - разведчик, каждый разведчик - повар. На
кухне дежурили по очереди и научились неплохо готовить.
Выслушав мой рассказ, полковник Родин улыбнулся:
- Ну что же, не боги горшки обжигают. Попробуем и мы применить принцип
полной взаимозаменяемости.
В монгольские дивизии отправились наши лучшие кулинары. И что же?