"И.П.Неумывакин. Чайный гриб - природный целитель. Мифы и реальность " - читать интересную книгу автора

Как уже отмечалось, толстый кишечник отличается одной важной
особенностью: на каждый из его участков проецируется тот или иной орган
человеческого тела, нарушение в котором приводит к их заболеванию. Кишечная
флора, особенно толстого кишечника, - это более чем 500 видов микробов, от
состояния которых зависит вся наша жизнь. В настоящее время по своей роли и
значимости массу кишечной флоры, достигающей веса печени (до 1,5 кг),
принято считать самостоятельной железой.
Взять тот же аммиак, который образуется в норме из азотсодержащих
продуктов растительного и животного происхождения и является сильнейшим
нейротоксическим ядом. Аммиаком занимаются два вида бактерий: одни
"работают" по белку - азотзависимые, другие по углеводам - сахарозависимые.
Чем больше плохо пережеванной и непереваренной пищи, тем больше образуется
аммиака и патогенной микрофлоры. Вместе с тем, при разложении аммиака
образуется азот, который используется бактериями для построения собственных
белков.
При этом сахарозависимые бактерии утилизируют аммиак, почему их и
называют полезными; а сопутствующие бактерии больше его вырабатывают, чем
потребляют. При нарушении работы ЖКТ аммиака образуется очень много, и так
как ни микробы толстого кишечника, ни печень не в состоянии его обезвредить,
то он попадает в кровяное русло, что является причиной такого грозного
заболевания, как печеночная энцефалопатия. Эта болезнь наблюдается у детей
до 10 лет и у взрослых после 40, характерной особенностью является
расстройство нервной системы, мозга: нарушение памяти, сна, статики,
депрессия, дрожание рук, головы. Медицина в таких случаях зацикливается на
лечении нервной системы, мозга, а оказывается, все дело в состоянии толстого
кишечника и печени.
Большая заслуга академика А. М. Уголева состоит в том, что он внес
существенные коррективы в изучение системы питания, в частности установил
роль клетчатки и балластных веществ в формировании микробной флоры
кишечника, полостного и мембранного пищеварения.
Наше здравоохранение, в течение десятилетий проповедующее
сбалансированное питание ("сколько расходовали, столько и оприходовали"),
фактически сделало людей больными, потому что из пищи исключались балластные
вещества, а рафинированные продукты, как мономерная пища, не требовали
значительной работы желудочно-кишечного тракта.
Ученые из Института питания с упорством, достойным лучшего применения,
продолжают твердить, что энергетическая ценность рациона должна
соответствовать энергетическим затратам человека. А как же тогда
рассматривать взгляды Г. С. Шаталовой, которая предлагает употреблять от 400
до 1000 ккал в сутки, расходуя в 2,5-3 раза больше энергии, и умудряется не
только быть здоровой, но и лечить таким образом больных, которых официальная
медицина вылечить не может?
Атеросклероз, гипертония, диабет и другие болезни - это, в первую
очередь, отсутствие в пище клетчатки; рафинированные продукты практически
выключают мембранное и полостное пищеварение, которое не выполняет уже своей
защитной роли, не говоря о том, что при этом значительно снижаются нагрузки
на ферментные системы и они тоже выводятся из строя. Вот почему диетическая
пища (имеется в виду диета как образ жизни, а не определенные блюда),
используемая длительное время, также вредна.
Толстая кишка многофункциональна, ее задачи: эвакуаторная,