"С.В.Максимов. Куль хлеба и его похождения " - читать интересную книгу автора

Опять малым ребяткам удовольствие ходить по чужим избам, распевать хоть
бы такую песню (и получать то, чего просят):

Пышка-лепешка
В печи сидела,
На нас глядела,
В рот захотела.

Дайте нам ломоть пирога
Во все коровьи рога;
Не дадите лепешки -
Закидаем все окошки;
Не дадите пирога -
Закидаем ворота. -

Или:

Кто не даст пирога -
Сведем корову за рога,
Не дадите ножку -
Мы свинью об сошку. -

Накануне крещенского сочельника святкам конец: нельзя сбираться по
избам, петь песен, плясать, надевать харю или маски на лица и шубы
навыворот. Нельзя и малым деревенским ребятишкам шататься по домам и стоять
толпой под полатями у входных дверей, смотреть на забавы и игры старших,
толкаться и щипаться промеж себя. За святками опять побегут дни за днями,
неделя за неделей - и все эти недели называются свадебными, потому что в это
время преимущественно устраиваются крестьянские свадьбы. Одна из этих недель
сплошная, на которой можно есть скоромное каждый день и пекут и едят особое
хлебенное: хворосты, хворостень - тонкие и хрупкие пряженые лепешки, сдобное
тесто полосками, лентами, пряженное на масле печенье. За сплошной, или
всеядной, - неделя пестрая, которая названа так потому, что один день у ней
скоромный, а другой постный. А вот за пестрой неделей прикатила и честная
широкая масленица - всемирный праздник, самый веселый изо всех: На горах
покататься, в блинах поваляться.
Блины - пшеничные, яшные, овсяные, гречневые, из пресного и кислого
теста, из манной крупы, из творогу, блины с луком, с яйцами, со снетками, с
маслом, со сметаной и т. д. в бесконечность. Не станем уж говорить об
оладьях и пышках, которые в достаточных семьях заменяют блины и помогают им
как разнообразие: Где оладьи, тут и ладно; где блины, там и мы - говорит
поговорка. - Без пирога не именинник, без блинов - не маслена. - Блинами
поминают и покойника и празднуют свадьбу, но с той разницей, что на поминках
их подают наперед всего, а на свадьбах после всего. На масленой же блины
всякий день: и утром, и в полдень, а у доброй хозяйки и вечером, хотя бы и
холодные, да лишь бы с маслом, блины во всю длину целой недели. Наедаются
блинами до отвалу, оттого и масленица неспроста называется объедухой. И
поделом ей за ее обжорство и шалости; на другой же день заговенье на хрен,
на редьку да на белую капусту. С первого же дня православная тюря - ржаной
хлеб с луком, круто размоченный квасом, да какую хочешь кашу, да какой