"Леонид Леонтьевич Кокоулин "Андрейка" (повесть) " - читать интересную книгу автора

- Они же плачут. Я же слышу, а ты не слышишь. Как-то тоненько. Ты
оглох, дед, да?
В субботу Славка и Талип вваливаются в палату. Вот не ждал. Я уже
двигаюсь вовсю. Талип сует мне телеграмму.
- Дед, бригадиршу встречать надо из Москвы, - говорит он.
На шум заходит врач Нина Николаевна.
- Шапки-то хоть бы сняли, - говорит она.
Талип стаскивает с головы треух, обращается к ней:
- Дохтур, обратно потащим деда?
- Ох ты нехристь! - смеется Нина Николаевна.
- Даже очень верный, - отвечает Талип.
Славка помогает мне надеть валенки и шубу.
Мы прощаемся с доктором, с няней - пожилой, ласковой женщиной.
Когда подъехали к палатке, вертолет уже ввинчивался в небо.
Славка помахал ему рукавицей. На площадке величиной с футбольное поле
толпились люди. Чувствовалось оживление. По случаю гостьи был накрыт стол.
Димкина жена в короткой юбке и ботинках жалась к печке и удивлялась,
как мы живем.
А ребята рады, не знают, куда и посадить гостью. Наперебой ухаживают,
расспрашивают. Андрюха тянется ко мне, исподлобья взглядывает на
незнакомую тетю.
Около печи сегодня двое дежурных, и нет отбоя от помощников. На
первое лапша с глухариными потрохами, на закуску маслята. Запахи - аромат
лесной. Над всем колдует Талип.
- Остатки сладки, - прищелкивает он языком и обжаренные грибы ставит
ножками в мясной фарш со сливочным маслом и всякими специями.
Грибы стоят в фарше, свеженькие, матрешками. Сохраняет грибы Талип по
своему рецепту. Собирает маслята один к одному, ни одного переростка.
Чистит. Разогревает до кипения подсолнечное масло и бросает в него грибы.
Когда они зарумянятся, укладывает их в стеклянную банку и заливает
сливочным маслом. Перед употреблением отваривает. Мясо глухаря или курицы
пропускает через мясорубку, фарш заливает крепким со специями отваром,
размешивает и ставит грибы в этот фарш. Закуска готова.
Зайца Талип готовит тоже не просто. Отмачивает его в воде, потроха
обжаривает с луком, добавляет перец, лавровый лист, мелко нарезанную
морковь, картошку, лук, все это перемешивает и начиняет зайца. Потом
кладет его в жаровню на спинку, сверху прикрывает в два ряда нарезанной
очищенной картошкой, подливает на дно немного воды, плотно закрывает
крышкой и ставит на вольный жар. Как только картошка готова, все можно
подавать на стол. К зайцу годится мороженая брусника, а еще хорошо
запивать его соком из жимолости.
За обедом настроение приподнятое. Разговоров за столом не оберешься.
Всем интересно знать, что там, на материке. Каждый старается обратить на
себя внимание - сказывается присутствие женщины. Галя тоже смеется, и мне
кажется - чересчур громко. Наконец она замечает притихшего Андрея.
- Мальчик Андрюша, - говорит Галя, - иди ко мне. Пойдешь к нам в
дети?
Андрей жмется ко мне. Так уж сразу и в дети. Что-то мне в этой Галке
не нравится, а что - сам не пойму.
Выхожу на улицу.