"Рецепты эхи SU.KITCНEN" - читать интересную книгу автора

200 гр. сливочного масла
1/4 л. сливок
1 стакан белового вина
немного муки
4 яйца
тертый пармезан
соль и перец
мускатный орех

Проверните через мясорубку мясо вместе с ветчиной, морковью, луком и
сельдереем. Обжарьте полученную массу в 200 гр. сливочного масла, сливках и
вине. Добавьте в соус муки, яйца и пригоршню натертого пармезана. Посолите,
поперчите, добавьте мускатного ореха. Отварите лазаньи в подсоленной воде.
Смажьте маслом противень. Выкладывайте, чередуя, слой лазаний и слой соуса.
последним должен быть слой лазаний. Смажьте верхний слой сливочным маслом и
посыпьте тертым пармезаном. Поместите в духовку минут на 20.

ЛАЗАHЬИ С МОРОВЬЮ

на 1 человека (100 гр. лазаньет или лазаний)

80 гр. свежей моркови
розмарин
20 гр. сырокопченой грудинки
20 гр. сливочного масла
оливковое масло
тертый пармезан
соль

Очистите морковь, залейте холодной водой и варите в течение 30 минут. Тем
временем листики розмарина тщательно измельчите. Тонкими полосками нарежьте
грудинку. Отваренную морковь нарежьте кубиками. В 20 гр. сливочного масла
обжарьте розмарин и грудинку, затем добавьте морковь и ложку оливкового масла.
Перемешайте и убавьте огонь до минимума. Отварите лазаньи, выложите
приготовленный соус и посыпьте тертым пармезаном.

Hижайший поклон.
Игорь.

--- GEcho 1.02+
* Origin: Когда желудь спелый, его всякая свинья съест! (2:5020/614.9)

─ [19] SU.KITCHEN ────────────────────────────────── SU.KITCHEN ─
Msg : 11 of 397 Pvt
From : Leo Svechnikov 2:5080/87 04 Sep 96 16:35:00
To : All
Subj : Плов по-таджикски.
────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Пpивет, All!