"Давид Фроли. Йога растений " - читать интересную книгу автора

свидетельствует о "голодных" агни, или о наличии болезни. Трудность состоит
в том, что мы извратили наше чувство вкуса, благодаря использованию
искусственных веществ.
Вкус - это сенсорное качество, которое принадлежит элементу вода.
Растения представляют собой форму жизни, относящуюся к элементу вода.
Следовательно, вкус отражает энергию и элементы, которые действуют,
оперируют в том или ином конкретном растении.
Дождевая вода первично не имеет вкуса, однако в латентном состоянии ей
присущи все вкусовые характеристики. Эти вкусы кумулируются по мере того,
как дождевая вода падает на землю, проходя через пять элементов атмосферы и
заимствует их качества.
Аюрведа различает шесть главных вкусовых характеристик: сладкое,
кислое, соленое, острое (едкое), горькое и вяжущее. Эти вкусовые
характеристики являются производными пяти элементов. Каждый вкус
составляется двумя элементами. Сладкий вкус состоит из земли и воды;
кислый - из земли и огня; соленый - из воды и огня; острый (едкий) - из огня
и воздуха; горький - из воздуха и эфира; вязкий же вкус состоит из земли и
воздуха.
Сладким вкусом обладают, главным образом, сахара и крахмалы. Кислый
вкус - это вкус продуктов, которые подверглись ферментации или же являются
кислыми. Соленый вкус - вкус соли и щелочей. Острый вкус идентичен пряному
или едкому, и зачастую оказывается ароматическим. Горький вкус - это вкус
горьких трав, подобных горечавке. Вязкий вкус обладает вяжущим свойством,
подобно растениям, которые содержат танин, например кора дуба.
Хотя шесть вкусовых характеристик передают свойства пяти элементов, они
все основываются на элементе вода, которая проявляет их. Мы распознаем вкус
только в том случае, если наш язык увлажнен.


ЭНЕРГИЯ (ВИРЬЯ)

Вирья - это энергия, потенци. или сила трав, обозначающих в Аюрведе как
согревающая или охлаждающая. Травы, благодаря присущему им вкусу, обладают
способностью либо нагревать организм, либо охлаждать его, что вызывает
фундаментальный энергизированный эффект на нашу систему.
Едкий вкус, как это общеизвестно, присущий жгучим перцам, острому
красному перцу, имбирю и другим жгучим пряностям, оказывает согревающий
эффект.
Продукты, обладающие кислым вкусом, как например цитрусовые или
продукты брожения, такие, как вино или маринованные продукты, оказывают
согревающее действие. Брожение приводит к горению, которое освобождает
тепло. Соль также оказывает согревающее действие, которое мы можем ощутить в
виде жгучего ощущения, которое вызывают наши изъявления и порезы, когда в
них попадает соль.
Сладкий вкус оказывает охлаждающее действие, поскольку сахар
противодействует ощущениям жжения в организме. Горькое и холодное зачастую
является синонимами, как в случае горьких трав, тапких как горечавка или
гидрастис канарский, которые снижают лихорадку и воспаление. Вяжущий вкус
оказывает вяжузее действие, которое по своему эффекту сходно с действием
льда, как это наблюдается например в таких вяжущих веществах как квасцы,