"И.А.Филиппова. Кальций - ионы здоровья " - читать интересную книгу автора

болезней! Поэтому даже профилактический, прием кальция может существенно
снизить опасность возникновения болезней.


Биологическая роль кальция

∙ Является строительным материалом для образования костей и зубов.
∙ Ощелачивает организм.
∙ Важен для регуляции процессов роста и деятельности клето всех видов
тканей.
∙ Влияет на обмен веществ.
∙ Важен для нормальной деятельности мышечной и нервной систем.
∙ Обеспечивает нормальную свертываемость крови.
∙ Оказывает противовоспалительное действие.
∙ Обеспечивает устойчивость организма к внешним неблагоприятным
факторам: резкой смене погоды и инфекциям.


Почему плохо усваивается органический кальций?

А секрет достаточно прост. Археологи давно отмечали, что в найденых
скелетах кроманьенцев нет хорошо знакомых нам ни отложения солей, ни
губчатости (то есть осеопороза). Предполагали, что люди каменного века
просто не дожили до того возраста, когда идет активное разрушиние костной
ткани. Оказывается, это не так. Доказали это натуропаты. Причем доказали
опытным путем. Приверженцы сыроедения, оказывается, не знают, что такое
заболевание костной ткани - они не страдают артрозами, радикулитами и
остопорозом. И только потому, что предпочитают овощи и фрукты не подвергать
тепловой обработке. Дело в том, что при термообработке органический кальций
мгновенно переходит в неорганическое состояние и практически не усваивается
организмом. А кроманьонцы получали органический кальций в полном объеме из
корешков, трав, фруктов, семян.
То же самое можно сказать и о продуктах. Например, молоко. Кальция в
нем находится достаточно и если его пить сырым (как обычно делается в
деревне, а тем более парным), то кальций восполняется хорошо. Нам же,
городским жителям, молоко достается уже обработанным - пастеризованным, а
следовательно, кальций там уже находится в неорганической форме. То же самое
с кефирами, йогуртами и другими молочными продуктами. Усвоение из них
кальция - минимальное. И в детских молочных смесях то же самое -
неорганический кальций. Который неимоверно тяжело поддается усвоению. А
материнское грудное молоко - кладезь кальция, особенно если мама не
пренебрегает растительной диетой и бодро жует свежую капустку, морковку,
инжир и т. д. Кстати, именно дети на грудном вскармливании наименее
подвержены рахиту - с кальцием у них все в порядке. И зубки у них вырастают
раньше, чем у их сверстников-искусственников.
Итак, запомните!
Кальций усваивается охотно организмом только из продуктов питания, не
подвергающихся тепловой обработке.