"Дарья Донцова. Кулинарная книга лентяйки " - читать интересную книгу автора

Решив удивить домашних, я резво сбегала к метро и приобрела издание в
глянцевой обложке. Ну, посмотрим, что тут предлагается?
Не знаю, как вас, а меня приводят в ужас рецепты, содержащие десятки
ингредиентов, в основном непонятных. "Добавьте порезанную куркуму?!" Это
что такое? Или кто? Куркума растет? А может, это трава, которую поедает
неведомое мне животное куркума?
Или: "Возьмите стручок ванили..." Согласна, лучше пользоваться
натуральными продуктами, чем заменителями, но где его раздобыть, стручок
этот? Я один раз попыталась найти и потерпела полную неудачу, и в магазине
и на рынках предлагали только ванилин в порошке или ванильный сахар. Но
составитель поваренной книги сурово предостерегал: "только стручок, иначе
ничего не получится". Ну зачем давать такой рецепт, который невозможно
выполнить? Еще умиляют фразы типа: "Вырезка - самое лучшее мясо, готовьте
только из него". Кто бы спорил с этим утверждением. Только что делать тому,
кому высший сорт говядины не по карману? И уж совсем непонятно, кто
способен выполнить такое указание: "Снимите с курицы кожу чулком, не порвав
ее. Отделите мясо от костей..." - и так далее. Мало того, что на
приготовление блюда следует затратить четыре часа, так еще и стянуть кожу с
несчастной птички так, как велено, невозможно. Поверьте, я пробовала! Вот с
окорочка сдергиваю запросто, а с целой курицы нет. Впрочем, может, мне
господь и впрямь дал две левые руки?
В полном негодовании от книги я слазила на антресоли, добыла свои
заветные тетради и стала перелистывать страницы. Вот они, простые рецепты
работающей женщины. Все мы хотим готовить вкусно, быстро и из не слишком
дорогих продуктов, а большую часть свободного времени лучше потратить на
себя, любимую, а не на беготню между мойкой и плитой. Тем более что
приготовление пищи процесс крайне неблагодарный. Потратив уйму времени и
сил на варку супа, вы наблюдаете, как он исчезает буквально мигом, и
остаетесь вновь один на один с пустой кастрюлей. Один из законов домашнего
хозяйства гласит: чем дольше готовишь, тем быстрей съедят. Впрочем, есть
еще и другое утверждение: количество домашней работы возрастает
пропорционально свободному времени на нее. Для тех, кто не силен в
математике, поясню. Имеете час - стираете. Два - стираете и гладите, три -
стираете, гладите, убираете квартиру... И так до бесконечности. Бедные
российские женщины не умеют баловать себя. Да любая француженка, долго не
мучаясь, купит коробку замороженных полуфабрикатов, сунет в СВЧ-печку, а
потом преспокойненько отправится в ванную. А у наших женщин, как правило,
нет этих печек, нет денег на "готовые" продукты, да еще дамы начинают
испытывать угрызения совести, собираясь отдохнуть. Наша бывшая советская
гражданка, как правило, не ложится понежиться в пене, она по-быстрому
принимает душ.
Я еще раз пересмотрела странички, исписанные ручкой. А почему бы не
поделиться с остальными своими рецептами? Так родилась эта книга.
Сразу хочу предупредить, писал ее не кулинар-профессионал, а самая
обычная домашняя хозяйка, много лет простоявшая у плиты, женщина, которой
порой не хватало денег, мать семейства, вынужденная учитывать вкусы
многочисленных домочадцев. Может быть, большинство блюд будут вам знакомы,
а может быть, найдете тут кое-что новое, интересное. Одновременно с
рецептами я рискну давать и житейские советы.