"Виктория Бутенко. 12 ступеней к сыроедению " - читать интересную книгу автора

молодого кокоса. Игорь и я его не пили, только Валя и Сергей. Мы все вынесли
много прекрасных ощущений из этой семейной голодовки. Я посоветовала детям
во время голодовки вести дневники, что они и сделали. Теперь Сергей говорит,
что он хотел бы голодать всей семьей один или два раза в год и потом
написать книгу "Семейное голодание". Сережа с Валей потеряли почти по 10
паундов (4,5 кг.), но в первые три дня после выхода из голода набрали по 6
паундов, находясь только на соках. Нам всем понравилось голодать семьей, и
мы не можем дождаться, когда мы это повторим.


Глава седьмая

Почему двенадцать ступеней?

Я хочу задать вам вопрос: "Является ли для вас еда в первую очередь
удовольствием?" Прежде чем поспешно сказать "нет", подумайте, как вы
отмечаете важные события. Вы же не голодаете в день рождения, свадьбы или на
праздник. Может быть, вы в честь праздника просто идете на прогулку? Или все
же занимаетесь приготовлением обильной и изысканной пищи? Когда вы идете на
какое-либо празднование, разве вы не предвкушаете вкусную трапезу? Как вы
будете себя чувствовать, если никакой еды не будет?
Еда является синонимом празднования. Мы тщательно планируем праздничные
обеды и покупаем самую изысканную еду, при виде которой текут слюнки. У нас
у всех есть праздничные специальные блюда, такие как торты, шоколадные
трюфели, пироги, конфеты и разные закуски, которые мы ассоциируем с
определенными праздниками. Еда для нас является неотъемлемой частью
праздника! И как же вы себя чувствуете после обильного праздничного обеда?
Можете ли вы честно описать, как на следующее утро чувствует себя ваше тело?
Чувствуете ли вы сонливость, усталость или вялость? Тянет ли вас выпить
кофе? Замечали ли вы, что именно так чувствует себя ваше тело после больших
праздничных обедов? Даже если вы ответите утвердительно на все эти вопросы,
разве это остановит вас от планирования следующего праздничного обеда?
Если бы вы не были в зависимости от вкусной еды, разве ели бы вы
картофельные чипсы или пили бы пиво или кофе? Когда вы идете в магазин и
видите в отделе готовой еды разнообразные вкусные блюда, разве вы думаете о
том, насколько они полезны? Или все же вы предвкушаете то вкусовое
удовольствие, которое они вам приносят? Я думаю, что большинство ответит,
что предвкушает удовольствие. Если мы признаем, что еда для нас является в
первую очередь удовольствием, то тогда мы можем осознать тот факт, что мы
употребляем еду не с точки зрения нужных нам питательных веществ, а для
удовольствия.
Когда мы хотим получать от еды в первую очередь удовольствие,
питательные вещества во вторую, тогда питательные качества еды приносятся в
жертву вкусу. Из-за этого вся наша еда имеет очень стимулирующий вкус, но не
имеет практической никакой питательной ценности. Это является двумя
основными характеристиками вареной еды. Сырая еда, однако, дает нам и
питательные вещества и удовольствие.
Я начала вести классы по сыроедению восемь лет назад. Как только я
потеряла первые 30 паундов, я пригласила к себе домой соседей и друзей и
стала им рассказывать, как улучшилось мое здоровье с момента перехода на