"Валерий Аграновский "Профессия иностранец"" - читать интересную книгу автора

"Снимайте номер в отеле с завтраком!", не с ужином, который они и вправду
"отдают врагу". В каждом отеле есть специальная комната для завтраков (не
ресторан, не кафе, а типа наших гостиничных буфетов со столиками), куда
приходишь, подсаживаешься к кому-нибудь, чего не можешь себе позволить в
ресторане, кладешь на столик ключи от номера с большим набалдашником и
просишь на выбор: чай, молоко или кофе. В Англии, к слову сказать, три
школы: одна приучена начинать день с чая, вторая с молока, и недавно
появилась третья - "кофепийцы". Между прочим, кельнеры называют чай
"русским", а растворимый кофе "мгновенным", он дешев и плох. После заказа
ждешь минуту-две, и тебе приносят с чаем, уже "без выбора", тосты - жареный
хлеб, но жаренный не на сковородке, а на огне, причем нарезан он
квадратиками или треугольниками; кусочек масла на блюдечке; джем, который
называют мармеладом, но он совершенно не похож на мармелад, к которому мы
привыкли в России, поскольку представляет собой бесформенную массу,
прозрачную на вид и с прожилками; наконец, овсяную кашу и приготовленный на
пару чернослив (две штучки со сливками - для пищеварения; у всех англичан,
извините, запоры, так как они с малолетства не едят грубой пищи, зато
слабительное поглощают в огромных количествах, из-за чего и атрофируются
стенки желудка, что еще более усугубляет положение: получается как бы
перпетуум мобиле, но не в смысле действия, а, наоборот, бездействия). После
каши и чернослива берешь крохотную таблетку, бросаешь в стакан с водой,
начинается "шип", и ты пьешь. Завтрак окончен. Правда, вместо каши иногда
предлагают корнфлекс с бананом, нарезанным колбаской. И чуть не забыл: одно
яйцо! - в виде омлета, глазуньи или просто варенное всмятку, и есть его
надо, не расколупывая пальцами, а ножичком срезая верхушку с тупого конца,
где полая часть с воздухом, чтобы не пропадала хотя бы ничтожная доля
продукта.

П о р т р е т. Теперь, когда я стал более или менее доступен штатским
людям, меня, словно кинозвезду, просят "чего-нибудь" рассказать: вызываю,
понимаете ли, интерес! Обычно я говорю: такой кнопки, чтобы нажать, и
поехало, у меня, извините, нету, а мне, уважаемые товарищи, необходимо
вдохновение, автоматом не получается. Но скажу вам откровенно: разведчик не
может работать, если не владеет искусством рассказа, я бы даже сказал -
искусством руководить беседой. Я по натуре человек общительный, потому что
из простой, хоть и интеллигентной семьи. Без комплексов. Ни врагов, ни
неприятелей мне, как разведчику, иметь не положено, и я их не имею! По
крайней мере откровенных. Уживчивость - главная черта моего характера. Там.
Иначе какой получился бы из меня работник? Хочу не хочу, а "дружу" со
многими. Но здесь - другое дело, и здесь я другой.

В з г л я д. Еще про еду, если не надоело. С 12 до 14 часов, хоть война,
хоть землетрясение, - ленч: обед! Томатный суп, в который натирается
картошка, или мясной суп из воловьего хвоста, меня всегда интересовало, куда
у них деваются волы от этих хвостов, но на мой невинный "детский" вопрос я
ни от кого так и не получил вразумительного ответа. Суп жидкий, "но наш!" -
говорят англичане. Они вообще-то экономят на еде, не делают из нее культа и
шутят: "Должно быть видно, что на мне, а не что во мне!" На второе -
отличная отбивная (больше фунта!), гарнир отдельно. На масле нигде не
готовят, ни дома, ни в ресторанах нашего русского масла вообще не держат.