Салаты, закуски, ассорти Овощное ассорти «3+3» «Королевское ассорти» Ассорти из овощей Ассорти из маринованных овощей (1) Ассорти из маринованных овощей (2) Ассорти из маринованных овощей (3) Ассорти из маринованных овощей (4) Ассорти из маринованных овощей (5) Ассорти из овощей и фруктов Маринад-ассорти Икра-ассорти (1) Икра-ассорти (2) Маринад «Осень» Овощная смесь в маринаде (1) Закуска «Бакат» Закуска «Аэрофлот» Овощная закуска Овощная смесь в маринаде (2) Закуска «Зайчик» Армянская закуска Кубанская закуска Закуска из капусты Фаршированные помидоры Перец, начиненный помидорами Приправа «Оригинальная» Вишневый уксус Овощное ассорти (венгерское) Ароматный уксус Фаршируем зеленые помидоры Овощное ассорти «Елена» Острая закуска Острая приправа из слив Солянка «Грибная» Ассорти «Огород» Закуска «Новая» Ассорти с баклажанами Гречка с овощами Баклажаны для закуски Чесночная заправка (сухая) Приправа (для салатов и супов) Салат из капусты и лука Перец с чесноком Капуста желтая Салат «Осенний» Квашеная капуста по-польски Салат «Десятка» Салат из баклажанов Салат «Баклажанный» Баклажаны с чесноком «Пикантные» баклажаны с перцем Консервированная кукуруза для салатов Рассол Острая закуска из баклажанов Салат «Золотая осень» Салат «Зимний» Острая салатная капуста Салат «Пенсионер» «Мозаика» Аппетитка с острым перцем Закуска «Селянская» Фаршированная капуста «Милана-фантазерка» Солянка Маринованные опята Круглый перец с уксусом и медом Маринованная капуста с патиссонами Острая закуска Ассорти «Столичное» Заготовка для томатного супа Перец в зелени «Вкусное ассорти» с перцем и маслинами Салат «Десяточка» Яблоки с перцем Томатно-яблочный соус Голубцы Простой способ консервирования петрушки, укропа, щавля Овощное ассорти Чатни из цуккини Овощное ассорти Кабачки в соке красной свеклы Луковый соус Овощной салат Огурцы с горчицей Консервированный арбуз с хреном Острая закуска Огород в банке Салат с рисом и помидорами Кабачки по-корейски Маринованный кизил Соленый кизил Соус «Бесподобный» Салат «Загадка» Соус «Крымский» «Кусачка» Салат из перца и фасоли Фруктово-овощное ассорти Маринованная спаржевая фасоль с морковкой Салат из капусты и грибов Салат из риса с овощами Маринованные стрелки чеснока Салат из перца с алычой Баклажаны с капустой Кабачковое ассорти Разноцветный салат Салат «Аленушка» Салат «В зиму» Закуска из кабачков Чатни с тыквой Тыква «Новинка» Соленые арбузы «Супер» Салат «Для студента» Пестрое квашение Закуска из кабачков «Острая» Салат «Любимец семьи» Закуска «Перцовый рай» «Лягушата» Салат из огурцов Салат «Рисовый рай» Салат «Летний вечер» Салат «Аленка» Вкусное «Ассорти» Закусочный салат Приправа «Необычная» «Витаминный» «Аппетитный» Закуска «Палочка-выручалочка» Салат «Любимый» Салат из зеленых помидоров Грузинская приправа «Цицибели» Салат «Мечта» Салат из сладкого перца «Крым» Салат «Слоенка» Салат «Лето в банке»
Овощное ассорти «3+3» 3 кг баклажанов, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг сладкого перца.
Довести до кипения 3 л томатного сока, добавить туда 2 ст. л. (с верхом) соли, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. лимонной кислоты, 1 ст. растительного масла. Закипятить и добавить в кипящую смесь лук, тонко нарезанный кольцами, закипятить. Добавить нарезанные крупными кубиками баклажаны, закипятить. Добавить тертую на крупной терке морковь, закипятить. Добавить сладкий перец, нарезанный кубиками, и варить, помешивая, до готовности всех овощей. Можно в конце варки добавить молотый черный перец.
Все разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Выход — 7 литровых банок.