"Обои-убийцы, ядовитая вода и стул-обольститель. Как выжить в собственной квартире" - читать интересную книгу автора (Дарья Саркисян)

Как правильно размораживать продукты

Кинуть утром упаковку с замороженной рыбой на кухонный стол и забыть о ней до вечера — экстремальный поступок. Количество некоторых патогенных бактерий при температуре выше пяти градусов может увеличиваться в два раза каждые 20 минут. Есть всего три безопасных способа разморозить мясо, рыбу или что угодно еще.

1. Положить в холодильную камеру. Правда, такая разморозка может занять около суток. Потом можно держать в холодильнике размороженные продукты день или два, а красное мясо три-пять дней.

2. Положить в упаковке в холодную воду и менять ее каждые полчаса.

3. Нагреть в микроволновке.

Еще можно готовить прямо замороженный продукт, но это займет больше времени[375].