Главная
"Пищевые добавки, красители и консерванты" - читать интересную книгу автора
(без автора)
Пищевые добавки, красители и консерванты
Пищевые добавки
1. Красители (Е-100 – Е-199)
Натуральные пищевые красители
Синтетические пищевые красители
2. Консерванты (Е-200 – Е-299)
Описания консервантов
3. Антиоксиданты, регуляторы кислотности (Е-300 – Е-391)
Эмульгаторы и стабилизаторы эмульсий и суспензий
4. Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители (E-400 – E-481)
Загустители
Разрыхлители и другие вещества, улучшающие структуру и текстуру пищевого продукта
5. Разные (E-500 – E-585)
6. Усилители вкуса и аромата (Е-600 – Е-699)
7. Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки, пеногасители и подсластители (Е-900 – Е-999)
8. Ферментные препараты (E-1100 – E-1105)
9. Другие
10. Подробные характеристики некоторых пищевых добавок
Пищевые добавки
1. Красители (Е-100 – Е-199)
© 2024 Библиотека RealLib.org (support [a t] reallib.org)