"Кот, который болтал с индюками" - читать интересную книгу автора (Браун Лилиан Джексон)РЕЦЕПТЫДля того чтобы приготовить шесть сандвичей, вам понадобится: 12 ломтиков ржаного хлеба 3 столовые ложки масла или маргарина Соус «Ройбен» 1 фунт ( 400 г ) тонко нарезанной говядины 1-2 чашки хорошо отжатой кислой капусты 6 ломтиков швейцарского сыра Намажьте хлеб маслом или маргарином. Переверните все ломтики и намажьте с обратной стороны соусом «Ройбен». Положите на шесть кусков хлеба тонкие ломтики говядины, на неё четвертинку мерной чашки квашеной капусты и ломтик сыра. Накройте эти бутерброды оставшимися кусками хлеба так, чтобы промасленная сторона была сверху. Выложите бутерброды на решётку гриля или на большую сковороду с антипригарным покрытием. Придавите каким-нибудь прессом, чтобы слои пропитывали друг друга. Держите на огне шесть минут или столько, сколько требуется, чтобы верхняя корочка стала поджаристой. Переверните сандвичи и дождитесь, чтобы и другая корочка зарумянилась, а сыр расплавился. Всё. Перед вами шесть готовых сандвичей. 1 чашка майонеза 2 чашки сметаны 2 чашки соуса чили 1 чайная ложка мелко нарезанного лука 4 столовые ложки мелко нарезанного сладкого перца 1 чайная ложка лимонного сока Ѕ ложки уорсестерширской приправы (острого coевого соуса) Ѕ чайной ложки хрена Возьмите небольшую миску, смешайте в ней майонез, сметану и соус чили. Положите туда мелко нарезанный лук и сладкий перец, добавьте лимонный сок и уорсестерширскую приправу, заправьте хреном. Тщательно всё перемешайте. Для приготовления примерно тридцати коржиков вам понадобится: 1-2 чашки муки 3 чайной ложки соды 3 чайной ложки соли 1 чайная ложка молотого имбиря 1 чайная ложка молотой корицы 3 чашки масла или маргарина комнатной температуры 3 чашки сахарного песка 1 яйцо 2 чашки патоки 3 чашки кокосовой стружки 3 чашки грубо наструганного ореха пекан Доведите температуру духовки до 180 градусов Перемешайте или просейте муку, соду, соль, имбирь и корицу. Взбейте масло с сахаром. Добавьте яйцо и патоку. Снова хорошенько взбейте. Измельчите блендером сухие ингредиенты. Добавьте кокосовую стружку и орехи. Хорошенько перемешайте. Капните получившуюся массу кружочками, диаметром примерно в пять сантиметров, на слегка смазанный жиром противень. Выпекайте минут 8-10. Не снимайте пока не остынут. Общим счётом получите тридцать с небольшим коржиков. |
||
|