Бульон овощной
В холодную воду положите очищенные корнеплоды и варите на слабом огне до полу готовности (крышка должна быть плотно закрыта).
Затем добавьте капусту, лук и продолжайте варить до готовности.
Готовый бульон процедите и доведите до кипения.
На этом овощном бульоне можно готовить каши, супы, соусы.
На 1 л: морковь — 100 г, капуста белокочанная -100 г, капуста цветная -100 г, брюква — 100 г, репа — 100 г, корень петрушки — 10 г, лук репчатый — 20 г.